Osterbrunch

So lange man sich auf die Tage freut, so viel Arbeit man auch in die Vorbereitungen steckt, wenn sie dann da sind, sind sie auch schon wieder vorbei.

Geht Euch das auch immer so?

Die ersten freien Ostertage haben wir genutzt, um noch kräftig an unseren Außenanlagen zu werkeln, aber dazu gibt es in einem gesonderten Post noch ein paar Einblicke.

Am Sonntag hatten wir die Familie dann zum Brunch eingeladen. Ein Glück, kam mein Schwesterherz ein wenig früher, um bei den Vorbereitungen zu helfen, ansonsten wäre das Brunch erst zum Mittag losgegangen :-)

Während der Vorbereitungen habe ich dann gleich mal noch 2 Bufett-Punkte gestrichen und trotzdem war es immer noch viiiiiiiel zu viel. Aber ich kann mich bei den tollen Rezepten, die man findet dann immer nicht so richtig entscheiden.

Auf jeden Fall waren die Highlights dieser leckere

Müsli-Drink

der Eiersalat mit Linsen

und der Bratkatroffel-Kuchen

Eine selbstgebastelte Tischdeko von Felix war selbstverständlich auch dabei.

Es ist für mich immer wieder toll, wenn man ein Rezept ausgräbt, es sich super toll liest, einem schon das Wasser im Mund zusammen läuft und man es dann letztendlich auch tatsächlich so toll hinbekommt, wie es abgebildet und eingebildet war :-) 

Wie oft ist es mir schon passiert, das ein Rezept voll in die Hose gegangen ist. Ist Euch sowas auch schon mal passiert? Mit welche Rezept und wie konntet Ihr es retten?

Ich kann mich da noch ganz lebhaft an eine Sahnerolle erinnern, die ich zur Konfirmation meiner Tochter machen wollte. Ich hatte noch nie eine Bisquitrolle gemacht und natürlich nicht damit gerechnet, dass diese auch brechen kann, was sie natürlich getan hat. Im ersten Moment hätte ich den ganzen Schmandt am liebsten durch die Küche geschmissen :-))) Welche Enttäuschung!!! Aber dann habe ich das ganze samt der Sahnecreme in eine normale Springform gebastelt und keiner hat etwas mitbekommen. Hihi.

Nun hoffen wir darauf, dass am Samstag Abend schönes Wetter wird und wir nun endlich Angrillen können.

Eure Jacqueline